食品安全一般是指所提供的食品在營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生方面是否能滿足和保障人群的健康需要，涉及到食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問(wèn)題。食品安全一直是政府和人民所關(guān)心的話題。

由于在生產(chǎn)、運(yùn)輸或存儲(chǔ)過(guò)程中的沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的制度標(biāo)準(zhǔn)，或者出于利益的考慮而人為造成的食品安全問(wèn)題，一直無(wú)法杜絕，這是一個(gè)世界性的難題。所以除了廠商要嚴(yán)格按照相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行生產(chǎn)、存儲(chǔ)和銷售，還需要相關(guān)的監(jiān)管部門(mén)（如：市場(chǎng)監(jiān)管局）、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)通過(guò)各種檢測(cè)儀器和方法去發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的食品，嚴(yán)把安全關(guān)。

隨著科技的發(fā)展，食品安全問(wèn)題會(huì)隨著變化，檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備的技術(shù)也得到改進(jìn)，相應(yīng)的檢驗(yàn)檢測(cè)方法也需要隨之改進(jìn)。為加強(qiáng)對(duì)食品抽樣檢驗(yàn)、食品安全案件調(diào)查、食品安全事故處置等工作的技術(shù)支撐，規(guī)范食品安全快速檢測(cè)的使用，提高監(jiān)管效能，近日市場(chǎng)監(jiān)管總局在其網(wǎng)站上發(fā)布"關(guān)于公開(kāi)征集食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食品快速檢測(cè)方法的公告"

公告上提到：市監(jiān)總局前期已經(jīng)經(jīng)專家評(píng)審，對(duì)19項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和23項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法立項(xiàng)，現(xiàn)面向社會(huì)繼續(xù)公開(kāi)征集19項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和23項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法。

申報(bào)的檢驗(yàn)方法應(yīng)具備前期試驗(yàn)、科研等工作基礎(chǔ)，開(kāi)展過(guò)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)或?qū)嶒?yàn)室間比對(duì)等工作，申報(bào)單位應(yīng)對(duì)所提供材料的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

申報(bào)材料報(bào)送截止時(shí)間：2020年1月10日，申請(qǐng)方法及相關(guān)資料請(qǐng)看附件！

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